生活の日課は、手作りパンを焼くこと。焼き始めて何年も経ちました。買ったパンには満足できないです。たまに買ってみますが、やはり自宅の焼きたてパンが最高です。手作りパンを続ける限り、生活は豊かです。経済的です。たとえば、300円の食パンを買うお金で、小麦粉1kg買えます。1kgあれば、同じ大きさのパンが3個作れます。燃料も薪なので、ほとんどノーコストです。また、天然酵母はドライイーストよりも腸内環境を整えてくれます。天然酵母はりんごジュースを搾り、びんの中で発酵させて作ります。これが正真正銘のアップルサイダー。酵母の液種ともいいます。